Stando ad uno studio condotto dalla Loma Linda University, in California, diretto dal dottor Michael J. Orlich, la dieta vegetariana non solo allungherebbe la vita, ma proteggerebbe anche dalle malattie dovute a qualsiasi tipo di causa.
Già in passato precedenti studi avevano dimostrato che la dieta vegetariana è in grado di proteggere da diverse malattie croniche e potenzialmente mortali come, per esempio, l’ipertensione. Questo recente studio, però, ha posto l’accento sulla riduzione del tasso di mortalità per tutte le cause.