La ricetta che vi propongo per quella notte sono delle monoporzioni di un dolce molto goloso ma rivisitato..bocconcini di torta al cacao, budino al cioccolato, liquore gran marnier e ciliegie sotto spirito, senzalatte, uova ne glutine.
Ingredienti(Per la torta al cacao)250gr di farine senza glutine "mix it della Schar"180gr di zucchero 60gr di olio di semi1 bustina di lievito70gr di cacao300-350gr di latte di soia
(Per il budino)400ml di latte70gr di cioccolato fondente spezzettato40gr di fecola80gr di zucchero
(Per la bagna)Mezzo bicchiere di liquore cointreau Mezzo bicchiere d'acqua freddaCiliegie sotto spirito
Procedimento:Preparate la torta con almeno mezza giornata di anticipo perché deve raffreddare. Mescolate olio, zucchero e cacao. Aggiungete farina e lievito, poi il latte. Sbattete con le fruste e fate cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 50 minuti. Fate comunque la prova con lo stecchino.Lasciate raffreddare la torta completamente
Tagliatela a fettine. Versate in un piatto fondo liquore e acqua.Preparate il budino mescolando cacao, fecola e zucchero in un pentolino. Versate il latte mescolando con una frusta. Spostate il pentolino sul fuoco, aggiungete il cioccolato e fate cuocere a fuoco basso fino a che comincia a bollire. Mescolate con la frusta perché nn faccia grumi. Quando bolle e comincia a rapprendersi spegnete il fuoco.
Ora componete i bicchierini cominciando con la crema, poi la torta leggermente inzuppata nella bagna, ancora budino, torta e terminate con il budino, poi qualche ciliegia sotto spirito.Metteteli in frigorifero ad addensare per 3 ore poi serviteli levandoli dal frigo con 10-15 minuti di anticipo.
Non mi resta che augurarvi di passare una fantastica serata! Questo pomeriggio posterò la ricetta del menù che ho pensaro per il cenone. A prestissimo!!