INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:500 gr di farina "00",300 gr di burro a temperatura ambiente,200 gr di zucchero a velo,80 gr di tuorli,1/2 baccello di vaniglia,la scorza di 1/2 limone,un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO PER LA PASTA FROLLA:Versate in un piatto capiente,la farina con il burro a pezzetti,il sale,la scorza del limone e i semi della vaniglia;impastate con le mani per qualche minuto,finchè otterrete un impasto granuloso,poi unite lo zucchero setacciato e i tuorli,mescolate bene con le mani ancora finchè diventerà un impasto morbido e compatto.Formate un panetto e adagiatelo sul tagliere infarinato,avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 30' prima di utilizzarlo.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA:250 gr di pasta frolla Montersino,30 mandorle intere sbucciate.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA:Prendete la frolla riposata dal frigorifero,e pesate 20 gr di pasta per ogni biscotto.Formate con ogni pezzo di pasta un piccolo bastoncino arrotondato,ora modellatelo con le mani stringendo la pasta su qualche punto,con la parte liscia del coltello fate le nocche su 3 posti e infine aggiungete una mandorla schiacciandola leggermente sull'estremità di ogni dito.Cuocete a 200° C per 12/15'.Lasciateli freddare,decorate a vostro piacimento and Happy Halloween!!!
28 Ottobre 2011