DIY: l’arte del cibo fatto in casa
ARSENALE CREATIVO
DIY, o meglio, Do It Yourself. Quante volte abbiamo sentito questa espressione? Concetto che è ormai entrato nel nostro lessico quotidiano; l’idea del creare qualcosa con le proprie mani è di gran moda in settori molto diversi tra loro, dal design al giardinaggio, passando per il mondo della moda e del beauty. Non dimenticando tutto ciò che concerne il mondo del cibo: vi basta accedere al vostro profilo Pinterest, (se non ce l’avete, correte subito a crearlo!) e digitare le parole “DIY Food” per restare stupefatti dalla quantità di dolci fatti in casa e delizie dall’aspetto invitante.
In realtà, qualsiasi cibo può essere considerato DIY: ogni volta che preparate un piatto, lo fate da voi, più o meno. La cosa diventa interessante quando si cominciano a creare in casa cibi che normalmente compreremmo già preparati e pronti da mangiare in pasticceria, al ristorante o al supermercato. Il DIY food è estremamente affascinante e soddisfacente da mangiare e preparare: l’idea di sporcarsi le mani e dedicarci del tempo rende partecipe nel creare qualcosa di unico e originale, che ha un valore enorme proprio perché è nato dalla propria creatività.
Si può collegare l’espansione di questo fenomeno al sopraggiungere della crisi, che ha spinto i consumatori a rinunciare a certi acquisti e a ritornare a fare in casa alcuni prodotti, ma io credo che sia una motivazione riduttiva. Penso, piuttosto, che questo fenomeno nel settore food sia associabile a trend già esistenti, che non hanno fatto altro che rinforzarlo e renderlo più popolare, basti pensare all’aumento del consumo di cibo biologico o di prodotti a chilometro zero. Il DIY è il ritorno a voler sperimentare, a mettersi in gioco con nuovi sapori e nuove tecniche… per esempio, con un po’ di cioccolato fuso e un palloncino non avrei mai pensato di poter creare il mio personale uovo di cioccolato! Più che semplice cibo fatto in casa, un vero omaggio alla creatività.
Fonte Immagini: Pinterest
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