Due idee per accompagnare la vostra colazione. Da preparare durante il weekend e gustare poi ogni mattina.
Ma anche ogni pomeriggio , ogni dopocena, ogni piccolo break. Praticamente sempre.
Per chi vuole qualcosa di semplice e dal sapore delicato, ecco le "Stelline morbidose alla vaniglia" , per chi invece adora il cioccolato un altrettanto semplice "Plumcake marmorizzato" .
Partiamo con le stelline. (Che poi, io le ho fatte a forma di stella perché tra le tante formine x dolci, ho anche quelle a forma di stella.. si possono tranquillamente fare anche rotondi, o addirittura in un'unica teglia rotonda)
Ingredienti: 250 gr farina 00 125 gr zucchero bianco 125 gr zucchero di canna 200 gr burro 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 confezione di yogurt alla vaniglia Procedimento :In un mixer riducete i due tipi di zucchero fino a renderlo al velo.
Aggiungete le uova, lo yogurt, il burro morbido, la vanillina, la farina ed infine il lievito e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi.
Dopo aver imburrato ed infarinato le vostre formine ( o la vostra teglia grande) cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti ( per le formine) , 35 minuti se fate una teglia grande.
Una volta trascorso il tempo, controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti nel centro della torta, se ne uscirà asciutto dal composto, sfornate. Decorare a piacere con dello zucchero a velo.
Per il Plumcake.
Ingredienti: 140 gr burro morbido 200 gr zucchero la scorza di mezzo limone 400 gr farina 00 220 ml latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 25 gr cacao amaro in polvere Procedimento:In un mixer metter lo zucchero insieme alla scorza di limone e ridurre al velo.
Aggiungere il burro, le uova, il latte e la vanillina e mescolare il tutto.
Aggiungere a questo punto la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Mescolare nuovamente fino ad ottenere il solito composto omogeneo.
Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo ed infarinatelo.
Versate metà de composto nello stampo.
Aggiungere il cacao amaro al composto avanzato.
Mescolare nuovamente finché sarà tutto amalgamato bene.
Versate ora il composto al cacao sopra al composto precedentemente versato nello stampo.
Forno a 180 gradi, già caldo, per circa 40 minuti.