Dolce di fine estate: Crostata di fichi

Forse per qualcuno sarebbe più un dolce di settembre e basta...ma qui nel mio "giardino" la raccolta di fichi inizia a fne giugno e finisce a fine settembre! Ad un certo punto non posso nemmeno sentirne più l'odore! E quindi mentre gli altri blogger provano e inventano nuove ricette con i fichi di settembre io vi posto quelle che già sono ricordi...ma dolci ricordi!
Questa crostata è veramente buona...ottimo modo per sfruttare questo frutto dolcissimo, abbassando la quantità di zucchero di una crostata normale! Quindi non è così dolce come potrste pensare...
La ricetta originale prevedeva le noci nell'impasto, ma ancora è presto per le noci quindi io ho messo una granellina di nocciole (quelle per decorare) solo sopra! Buonissima! Buonapp!
Ingredienti:
per la frolla:
300 gr di farina
130 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
40 gr. di noci o granella
1 uovo + 1 tuorlo
120 gr. di burro
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di limoncello
per il ripieno:
fichi freschi (circa 10)
1 uovo  + 2 tuorli
100 gr. di zucchero o 70 di fruttosio
80 gr. di burro
100 gr. di scorze di arance (meglio se candite)
1 cucchiaio di farina
Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti velocemente e farla riposare al fresco per una mezz'ora.
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e tiepido e la farina e mescolare bene poi aggiungere anche le scorze d'arancia. Stendere 2/3 della frolla e foderare una tortiera rivestita con carta forno.

All'interno mettere i fichi puliti e tagliati a metà e sopra versare l'impasto di uova e zucchero.
Con la pasta rimasta formare delle strisce per comporre una griglia come ogni crostata che si rispetti.
Infornare a 180° per 30-35 minuti circa.