Categoria : PASTA MADRE, FOCACCIA, PRODOTTI FORNO, PANE, Dolci, BRIOCHE
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura : 40min
Porzioni ottenute:
Ingredienti
150gr farina 00
50gr pm
1 uovo
50ml latte tiepido
1bustina di zucchero di canna
25gr burro
50gr zucchero
PER IL RIPIENO:
50gr cioccolata al cappuccino
2 cucchiai di uvetta
1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte
Istruzioni
Scaldate ad una temperatura non superiore ai 37° il latte e scioglietevi insieme allo zucchero di canna la Vostra pm.
Versate all’interno della mdp, azionate il programma impasto, aggiungete le uova, il burro morbido, zucchero e farina poco per volta.
Secondo il programma fate lievitare dalle 2-3 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione estraete l’impasto e lavoratelo qualche minuto a mano su un piano di lavoro aggiungendo all’impasto cioccolata a pezzetti e uvetta.
Ponete in teglia rettangolare cuki.
Fate delle piccole incisioni al coltello sulla superficie della stessa e ponete in forno riscaldato e spento a lievitare per 2 ore.
Dopo la lievitazione estraete la teglia dal forno pennellate la Vostra focaccia dolce con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte e infornate a forno preriscaldato a 175° per 40min.
Sfornate fate freddare;portate in tavola.
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