Ecco per voi la ricetta di una torta leggera e delicata, per concludere un pasto importante senza appesantirsi. La ricetta della torta al limone è veloce e semplice da realizzare.
Ingredienti:
- per la base: 4 uova, 200 g di zucchero, 300 g di farina, 110 g di olio di semi, 140 g di latte, succo e buccia grattugiata di un limone, pinoli.
- per la crema al limone… succo di 2 limoni, 125 g burro, 150 g di zucchero, 3 uova
Preparazione:
- infornate a temperatura media per circa 45 minuti;
- una volta raffreddato tagliate la torta metà è farcitela con la crema al limone;ù
- per preparare la crema al limone portate a bollore il burro, il succo di limone e 75 gr di zucchero mescolando accuratamente;- montate le uova con gli altri 75 gr di zucchero e aggiungete alla preparazione fuori dai fornelli;
- mescolate e fate bollire appena continuando a mescolare,
- togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e farcite la torta,
- cospargetela con zucchero a velo e pinoli e servitela.
La ricetta della torta al limone è un fine pasto ideale per pranzi abbondanti come quelli che ci attendono nel periodo delle feste!
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