Cari lettori oggi ho fatto un sperimento con questi dolcetti omettendo l’uso dello zucchero ,questo perché la farina di cocco con le sue molte calorie non si può ritenere di sicuro un alimento light
Ho sostituito lo zucchero con la stevia pura della Stevialia , questo è il secondo sperimento che faccio con questo marca di dolcificante naturale , i più attenti fra di voi si ricorderanno i biscotti integrali senza zucchero pubblicati qualche mese fa ,e vi sarete resi conto che nel mercato italiano da qualche tempo stanno uscendo diverse varietà di questo dolcificante naturale e molte volte oltre ad avere gli estratti di questa pianta appunto la stevia aggiungono alcuni edulcoranti che di naturale hanno ben poco…quindi attenti agli ingredienti…!
La composizione del prodotto che ho usato io è questa, leggo direttamente dalla confezione: Reb A98-estratto di stevia,lo preciso giusto per avere qualche informazione in più , e vi rimando direttamente al sito della Stevialia per conoscere meglio chi vende questo prodotto
Ora vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata
Dolcetti al cocco senza zuccheroun dolcetto contiene 41 calorie
Ingredienti per 12 dolcetti
- 80 g di cocco grattugiato*
- un albume
- 2 misurini drop di stevia pura *
Preparazione
Mescolare in una ciotola i tre ingredienti con le mani inumidite con acqua, formare le palline disporle in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti fino a quando prendono leggermente colore
In collaborazione con *Life *Stevialia