Dolcetti all'arancia

Era da qualche giorno che non accendevo il forno! Ultimamente la macchina fotografica l'ho usata per fotografare pancioni di bellissime future mamme o partecipare ad eventi! (Non so se vi siete accorti della nuova pagina Events, proprio qui sul blog...!!). Ma la voglia di inquadrare un dolcetto e immortalarlo in uno scatto era tanta! E così ho preparato questi dolcetti all'arancia e uvetta, facilissimi! Chi di voi mi segue su Instagram, sappia che è la stessa ricetta che ho usato per il mini-plumcake!

Mescolate 60 g di burro ammorbidito e 180 g di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso (aiutatevi con le fruste!!). Aggiungete due uova intere, il succo di un'arancia, 125 ml di latte e uvetta a volontà e mescolate bene. Infine, unite poco a poco 200 g. di farina e un cucchiaino di lievito per dolci. Infornate a 180 gradi per almeno 35 minuti! Un consiglio: il buon sapore dell'arancia lo sentite solo se aggiungete la scorza grattugiata. Se avete la fortuna di poter usare arance biologiche o del vostro giardino, aggiungete al composto una bella grattata di scorza!