Quando vi avanza qualche fetta di torta e magari diventa un po’ duretta niente paura, questa ricetta vi risolve il problema!!!
INGREDIENTI
Torta avanzata tipo pan di Spagna o morbida
2/3 cucchiai di Nutella si può adoperare anche la marmellata di albicocche
Cioccolato fondente
Granella di nocciole o mandorle,
Codette colorate
Cocco disidratato
In una ciotola sbriciolo la torta e unisco un paio di cucchiai di Nutella
Mi metto in paio di guanti e inizio ad amalgamare, la quantità della Nutella
dipende dalla quantità di torta adoperata, sta a voi decidere la quantità da aggiungere, vi regolerete amalgamando gli ingredienti
Deve diventare un composto omogeneo e compatto
Prendo delle piccole porzioni di impasto e lo lavoro con le mani formando tante palline grandi come una noce, tenetele piccole perché con la glassa e la granella altrimenti diventano troppo grandi e pesanti
Le preparo tutte, le appoggio su un piatto e le metto per circa trenta minuti nel freezer
Prendo il cioccolata fondente
Lo trito grossolanamente
La sciolgo a bagnomaria versando il cioccolato in una ciotola che ho appoggiato sopra un pentolino in acqua in leggera ebollizione, l’acqua non deve toccare il fondo della ciotola, mescolo spesso
È pronto quando è completamente sciolto, liscio e lucido
Preparo delle ciotoline dove verso i vari tipi di granelle
Tolgo le palline dal freezer e con l’aiuto di un cucchiaio le immergo nel cioccolato togliendo quello in eccesso
Avvolgo la pallina nella granella che ho scelto finché è ricoperta completamente
Potete infilare un bastoncino in ogni pallina e preparare i cake pops che piacciono tanto ai bambini e infilarli in un supporto di polistirolo oppure in pirottini di carta
Vanno conservati in frigorifero per mantenere il cioccolato croccante