Dolcetti di Santa Lucia

Prima si fanno dei
salsicciotti con 'impasto...

...poi si mettono (o si
mangiano) le uvette...

Oggi è la prima domenica dell'avvento ed è anche la prima domenica con doppio allenamento (calcio + nuoto) per Eleonora. Su richiesta di Eleonora, forse per il bisogno di energia "extra" ecco quindi che la mattina ha visto la prima sfornata di lussebullar (i dolcetti di Santa Lucia). Entrambe le bimbe hanno voluto partecipare. Eleonora si è calata nei panni della pasticciera durante tutto il processo, mentre Sofia ha resistito sino alla guarnitura. A quel punto ha deciso di mettersi a mangiare le uvette, conscia forse che il momento successivo avrebbe avuto a che fare con il forno caldo dal quale lei deve tenersi a debita distanza.

...pronti!!

Grazie alla visita di alcuni amici, i dolcetti sono stati mangiati letteralmente appena sfornati, serviti con glögg con uvette e mandorle e con biscottini allo zenzero.
Ricetta per chi volesse fare i dolcetti:
1 g di zafferano, 50 g di lievito, 150 g di burro, 5dl di latte, 1 dl di zucchero, 850g di farina, un pizzico di sale.
Sciogliere il lievito a 35 gradi, aggiungere sale, zucchero e zafferano, aggiungere alla farina e lavorare per 10-15 minuti. Far lievitare per 30 minuti. Fare dei salsicciotti per dare la forma tipica a S, guarnire con le uvette, dare una spennellata con l'uovo e far lievitare per altri 30 minuti. Mettere quindi in forno per 5-10 minuti a 220 gradi.