Dolcetti Stelle di Nalate

Questi dolcetti sono adatti per gli amici che vengono a trovarci per le feste di Natale, oppure ben confezionati, da regalare alle amiche

• 300g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiaini   di olio evo
• 100g di burro
• 1 tazza di latte
• 1 bicchierino di panna
• 1 bicchierino abbondante di liquore di Kumquat home Alme
• 1 cucchiaio di lamelle di mandorle
• 2 cucchiai di uvetta
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Per guarnire

• zucchero a velo
• 2 cucchiaini di panna

In una ciotola montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, e in un'altra i rossi con lo zucchero, fino a farli giungere ad un colore biancastro che da il segno del perfetto scioglimento dello zucchero nella massa di tuorli. Quindi aggiungere l'olio e sbattere almeno per 5 minuti, poi incorporare il latte e panna e poi ancora  il burro fatto sciogliere a bagnomaria e fatto intiepidire e per ultimo il lievito, sempre sbattendo con una frusta amalgamare bene il tutto. Incorporare anche l'uvetta con il liquore, le lamelle di mandorle e le gocce di cioccolato fondente,versiamo in  stampi a forma di fiore (belli se a forma di stelle di natale in silicone, oppure tradizionali in alluminio imburrati e infarinati) e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, lasciamo raffreddare e decoriamo a piacere Servire con un buon bicchiere di moscato