Dolci: Biscotti da Inzuppare

Da Manulellina @anti_pasto

Ciao a tutti!

Dopo varie difficoltà (iPhone rotto, dati persi, computers poco affidabili e lavoro che mi toglie la maggior parte del tempo), riesco a rimettermi al pc per darvi una ricetta dal risultato assicurato. Stavolta l’artefice è l’uomo che sposerò tra poco più di due mesi. I biscotti più buoni del mondo, da inzuppare nel latte o da mangiare friabili e deliziosi anche a merenda

Ingredienti:

3 uova;

195 gr di Burro fuso;

600 gr di Farina;

1 bustina di lievito;

195 gr di zucchero;

Preparazione:

Sulla spianata, creare il vulcano di farina e zucchero con le uova intere al centro, quindi cominciare ad amalgamare gli ingredienti poco alla volta fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Non lavorare eccessivamente l’impasto per evitare che si scaldi troppo.

L’impasto ottenuto va fatto riposare in frigo per 20/30 minuti, in modo da rendere l’impasto più corposo e facile da spianare.

TRascosi i 30 minuti, spianare la pasta ad un’altezza di 1/2 cm, quindi con la circonferenza di un bicchiere o con un coppapasta formare dei cerchi per rilevarne biscotti grossi e quindi più friabili.

Cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti max.

Una volta freddati cospargere con zucchero a velo e gnam gnam!

Biscotti, biscotti cioccolato



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