Dolci di Carnevale

Ebbene si...e' tempo di Carnevale ed ecco i nostri piccoli mascherati


In questo periodo e' quasi obbligatorio friggere
Oggi vi presentiamo i classici dolci di questo periodo ovvero frappe e castagnole, l'unica differenza e' l'impasto preparato con olio di oliva piuttosto che con il burro


3 uova500 gr farina50 gr di zucchero50 ml di olio evo1/2 bustina di lievito1/2 bicchiere di lattebuccia di scorza di limonezucchero a velo per decorare olio di girasole per friggere

Mettete la farina a fontana e aggiungete tutti gli ingredienti: uova, zucchero,olio, lievito. latte e la buccia di limone
Lavorate la pasta e lasciatela riposare per circa mezz'oraUna volta passato il tempo necessario dividete in due il panetto.
Prendetene uno e procedete con le frappe, stendete la pasta con la "nonna papera" e con la rotella dentellata tagliate dei rettangoli  e friggetele  in olio ben caldo per un paio di minuti o fino a che le frappe non risulteranno belle doratePrendete l'altro panetto e procedete con le castagnole formando dei cordoncini  di pasta Tagliateli a pezzetti  dando una forma ovale con l'aiuto dei palmi delle maniFriggete anche qui in abbondante olio caldo e cospargete il tutto con lo zucchero a velo