Non so voi, ma noi a un dolcetto per fine pasto non riusciamo proprio a rinunciare … Così se capita di non avere nulla di dolce da sgranocchiare, bisogna inventare qualcosa per accontentare la nostra voglia di fine pasto …. Ecco una ricetta veloce e salva dolce, nel caso non vi siano ingredienti sufficienti per creare qualcosa di più importante o abbiate poco tempo a disposizione. Verranno delle frittelle buonissime e golosissime ….
Dolci frittelle
Ingredienti:
130 gr. di farina 00
70 gr. di farina manitoba
50 gr. di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato
olio d’oliva
cannella (a scelta)
zucchero a velo
Preparazione:
Mettiamo in una ciotola le due farine con lo zucchero e il lievito per dolci, aggiungiamo l’acqua poco alla volta mescolando sino a formare una pastella piuttosto liquida che coli dal cucchiaio.Scaldiamo l’olio in una padella e coliamo direttamente la pastella dal cucchiaio, formando una spirale che a contatto con l’olio caldo si rapprenderà immediatamente.Possiamo fare la frittella unica, oppure delle frittelle più piccole. Dopo qualche minuto di frittura, aiutandosi con una palettina, le giriamo dall’altro lato per dorarle, le scoliamo dall’olio in eccesso su carta da cucina e spolveriamo di abbondante zucchero a velo. Serviamo calde.Nelle foto, abbiamo fatto la variante con la cannella, in questo caso con le frittelle più piccole, che va unita alla pastella nella quantità desiderata a secondo dei gusti, prima di friggerle.Provatele sono croccanti all’esterno, ma morbide all’interno, se siete particolarmente golosi … raddoppiate le dosi.
Frittella unica
Con questa ricetta partecipiamo al contest dolci senza uova di Stefania Buoni e Veloci
i viaggi del goloso