Ingredienti per 20 Donuts:
50g. di farina 00
70g. di farina di Cocco
50g. di zucchero
1 Uovo
130g. di latte intero
1 Lime
20g. di Olio D’ oliva
Sale
Cioccolato bianco in gocce
Per la copertura:
150g. di Cioccolato bianco
Zuccherini aromatizzati Silikomart
Preparazione:
In una ciotola montare l’ uovo con lo zucchero e la buccia grattugiata del lime, fino a quando diventa chiaro e spumoso; unire poco per volta l’ olio d’ oliva, la farina di cocco, il latte, il succo di metà lime, in fine la farina setacciata precedentemente ed un pizzico di sale. Amalgamare tutto ed unire le gocce di cioccolato bianco.
Io ho usato lo stampo Small Donuts inviatomi gentilmente dall’ azienda Silikomart e come da istruzioni ho messo sul fondo un pò di farina di cocco, ho riempito i singoli spazi con un cucchiaio ma potete usare una sac a poche (magari usate il cioccolato bianco grattugiato).
Infornare a 180° per 15/20 min. (dipende dal vostro forno).
Come i classici donuts che si rispettino vanno ricoperti con una glassa, ecco io ho usato del semplice cioccolato bianco sciolto a bagnomaria stando molto attenta e per finire ho usato gli zuccherini da decorazione silikomart!
Buon Appetito!
Tiziana E.