Dorayaki

Possibile che a casa mia anche guardare un cartone, fa venire la fame?
Ebbene si, succede anche questo :-)
Il cartone in questione incriminato è Doraemon, un cartone degli anni 80" con il quale sono cresciuta e che adesso guarda mia figlia.
Il protagonista è appunto Doraemon, un gatto spaziale che è ghiotto di questi dorayaki, una specie di pancake.
In Giappone vengono farciti con una salsa ricavata dai fagioli azuki, in Italia li troviamo farciti con crema alla nocciola o marmellata.
Farciteli come più vi piace, il risultato è sempre buono.
La cosa ancor più bella di questi dolcetti è la semplicità nel prepararli.
Io per la ricetta ho preso spunto qui.
100 g farina 00
2 uova
50 g zucchero
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di acqua
1\2 cucchiaino di lievito
crema di nocciole
zucchero a velo

Inserite tutti gli ingredienti in una scodella e sbattete con una frusta finché non risulta una pastella omogenea.
Riscaldate una padella e versate l'impasto aiutandovi con un cucchiaio per volta
Fate cuocere un minuto e girate dall'altra parte.Al termine della preparazione farciteli con crema di nocciole e spolverate con zucchero a velo.