Come ormai sapete, noi Lunch Girls siamo golosissime, oltre che curiose.
Potevamo andare via da Matera senza fare un salto in pasticceria?
No di certo.
La Pasticceria Gran Caffè si trova proprio affiando al forno "Casa del pane", di cui vi abbiamo parlato in un post precedente.
Curiose, siamo entrate a vedere cosa potesse offrire.
Numerose erano le paste ed i dolci, anche al cucchiaio, ma non potevamo portarli con noi fino a Bari. Ci siamo quindi "consolate" con i rustici. In particolare, dei saccottini ripieni di prosciutto e formaggio e ricotta e spinaci. Dall'aspetto sembravano molto buoni e fragranti, cosa che abbiamo constatato la sera, quando li abbiamo mangiati.
E' incredibile come la loro fragranza sia rimasta immutata. Ottimi, deliziosi e delicati. Non avevo mai mangiato dei rustici così delicati. La sfoglia è diversa da quella a cui ero abituata. Molto più leggera del solito.
Mi chiedo quindi quale sia l'ingrediente segreto: l'acqua? L'aria? Oppure la farina?
Non so spiegarvelo: posso soltanto suggerirvi di fare assolutamente tappa qui e provare ad indovinare voi stessi quale sia la magia di questi rustici.
Non li abbiamo mangiati: l'unico rammarico è di averne preso soltanto uno!
PASTICCERIA GRAN CAFFE' - Piazza Vittorio Veneto, Matera