Questo video c’entra solo per assonanza col nome…
Ma se capitate in Salento dalle parti di Lecce, fate un salto a Frigole. La friggitoria (una sola, è LA friggitoria per antonomasia) è uno spettacolo unico da vedere la sera (e infatti fuori c’è la fila): un cortile all’aperto, tavoli, sedie, tovaglie di plastica, tutto ridotto al minimo indispensabile, con Ronzino, il titolare, che coordina il tutto e segue le prenotazioni.
Si mangia a volontà con poco più di una decina di euro, io ho ceduto alla tentazione della frittura mista (polpo, pesciolini, calamari e gamberi) e alle immancabili pittule con gamberi e zucchine (con gioia del mio fegato e del mio colesterolo): entrambe impagabili.
Un consiglio: se ci volete andare, prenotate.
Friggitoria F.lli Lubelli
Piazza Frigole 7
73010 Frigole (LE)
info e prenotazioni 368.984399
P.S. di giorno, la friggitoria è pescheria e a pochi metri c’è un fornaio dove ho assaggiato un fruttone favoloso, ma di questo parlerò altrove.