E come per magia........croissants.........!!!!

Non ci volevo credere.......proprio no......Li ho scoperti qualche settimana fa QUI da lei.....la mitica ARABA....e subito le scrissi che sicuramente li avrei rifatti perche' una cosa del genere non potevo farmela scappare........senza lievito,senza giri....e soprattutto senza attese.............E alla fine la cosa sorprendente e' che SFOGLIANOOOOOOOO SUL SERIOOO.........DA NON CREDERE!!!!!
Dolce meta' ha dato poi la conferma ufficiale .......gli piaccionooooooo.........e a detta sua....sembrano quelli del bar!!!!!!Insomma ......non ho parole.......passo subito ad illustrarvi la ricetta e mostrarvi le foto di suddetto  successo......
Per una decina di pezzi piccoli (io ne ho fatti anche qualcuno in piu'.....diciamo che ho fatto dei mini croissant)

• 220 gr di Philadelphia (ebbene si.....)
• 220 gr di burro
• 250 gr di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 tuorlo 
• zucchero per spolverare

Lavorare con le dita il burro ammorbidito con il Philadelphia.Aggiungere la farina tutta insieme mescolata in precedenza con lo zucchero.Lavorare con la punta delle dita michiando solo finche' il tutto non sta insieme.NON IMPASTATE!!!!...IL COMPOSTO SI PRESENTERA' SBRICIOLATO.Compattare la pasta con le mani,farne una palla che andra' leggermente infarinata e avvolta nella pellicola.Mettere in frigo per almeno due ore.Stendere quindi su una superficie infarinata ad uno spessore di tre millimetri e tagliare tanti triangoli:base 8 cm ,h 15 cm.Mettere su una teglia coperta da carta forno,spennellare con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua e spolverizzare con poco zucchero.Mettere in frigo ancora per 30 minuti.Passato questo tempo infornare a 170 gradi per 40-45 minuti.