Il ricco è sempre venduto.......
All'istituzione che lo rende ricco......
Henry David Thoreau (1817-1862)
E' proprio vero che ogni giorno ce n'è una......
Poco fa, diciamo un'ora, stavo pucciando dei biscotti che ho preparato nel cioccolato fuso......
Ed ad un tratto mi accorgo che non c'è la luce......
E quando qui da me manca la luce...non arriva neanche l'acqua in casa.....
Per cui con una pila, che faceva anche poca luce, ho continuatoi l'operazione biscotti e non ho idea di come sono venuti.......ma tanto sono sicura che se li mangiano lo stesso....
E quindi, non potendo andare in giro...tanto piove che Dio te la manda.... mi sono attaccata al pc.....
Fin quando regge la batteria che di solito ha poca durata......
Vediamo se riesco a postare...quindi poche chiacchiere!!!
Tempo di preparazione : circa 15'/20'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI per 7 pirottini
2 scatole di ceci....peso sgocciolato 500 gr
50 gr di pecorino ben stagionato e grattugiato
2 uova
120 gr di panna
50 gr di lardo
40 gr di cipolla tritata fine... mezza cipolla insomma ....hahahhahh...
Cominciamo con lo scolare i ceci per qualche minuto.....
Per chi volesse prepararli da sé deve metterli a bagno almeno 24 ore prima con un poco di sale..... ma siccome a me non vengono mai molto bene o me li faccio regalare da mia madre ( che ne cuoce parecchi e poi li congela) o uso quelli già pronti.....
Versare nel bicchiere del mixer i ceci, le uova, il pecorino, la panna e azionare il robot fino a quando si ottiene un composto omogeneo....quindi qualche secondo....
Trasferire il frullato in una scodella, regolare di sale e di pepe e aggiungere una dadolata di lardo ( a me piace quando ha una bella vena rosea) e la cipollata tritata fine......
Mescolare con cura il tutto e trasferire a cucchiaiate in stampini usa e getta debitamente imburrati ed infarinati........
Come appare qui sotto io li ho riempiti quasi fino all'orlo.....
Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'/40'.....
La superficie deve apparire dorata come si può vedere qui sotto.....
Quando saranno perfettamente freddi, avvolgere i contenitori in pellicola trasparente o foglio di alluminio...come si è use fare normalmente e porre nel congelatore.....
Per scongelarli passarli in forno per alcuni minuti e servirli irrorati, se piace, con un filo d'olio.....
Oppure se è possibile, farli scongelare in frigo e poi provare a scaldarli col microonde.....
Era facile o no la ricettina????
Comunque è talmente veloce da preparare e soprattutto molto gustosa che vale la pena di provare ad eseguirla almeno una volta!!
Baci a tutti!