E' estate + vitello sprint!

Buongiornooooo! Oggi è estate!!! Il giorno più lungo dell’anno!!!! Il 21 giugno mi mette da una parte allegria perché inizia l’estate ma dall’altra mi rende un pochino triste perché so che da oggi in poi le giornate saranno più corte..è vabbè è la mia vena malinconica che vien fuori…ma sapete che faccio? Oggi mi prendo un oretta per andare al parco, prendere il sole e godermi questa bella e lunga giornata di luce..così faccio il pieno di ossitocina e serotonina e vedrete come il mio umore si risolleverà..a volte basta poco..
E passiamo alla ricetta..velocissima, nata all’improvviso e..beh leggete il resto e lo scoprirete!Una sera come le altre, lui ti chiama e ti dice che viene a cena..sono le 1930..il frigo mezzo vuoto..il supermercato sta per chiudere..lui dice: vado io a comprare qualcosa..vorrei della carne.Compra dello spezzatino di vitello..quello buono, che piace anche a me. E allora io inizio a pensare a come cucinarlo, in modo veloce, gustoso e buono.Guardo in frigorifero..ci sono le carote e i pisellini freschi, e anche un bel peperone rosso. E poi quella panna fresca da consumare..e quel latte che sta per scadere..e  fuori c’è anche la nuova piantina di basilico..beh uniamo il tutto e proviamo a vedere che ne viene fuori!

improvvisata anche la foto...ehm..

Spezzatino di vitello e verdure sprint
300 gr di spezzatino di vitello1/2  peperone2 caroteun bicchiere di piselli 1/4 di bicchiere di latte1/4 di bicchiere di panna fresca1 bicchiere di brodo vegetalepeperoncino. pepe nero, sale (io ho usato il mix pronto che mi ha regalato Marica)olio extravergine d’olivaFarina1 cipollotto
Prendete lo spezzatino e infarinatelo bene bene. Ponetelo in una padella dove avrete fatto leggermente dorare il cipollotto con 2 cucchiai d’olio e fatelo rosolare leggermente da tutti i lati. Aggiungete le carote tagliate a rondelle e 1/2 bicchiere di brodo vegetale e gli aromi. Fate andare 5 minuti e poi unite il peperone tagliato a pezzetti e il latte, la panna e il restante brodo. Fate andare altri 5 minuti e poi aggiungete i piselli. Fate andare altri 5-10 minuti e all’occorrenza aggiungete altro brodo. Alla fine lo spezzatino dovrà essere cremoso.Servite subito tagliuzzandovi sopra il basilico e accompagnandolo con del riso basmati.
Il risultato? La carne era tenerissima, morbida, succosa, super saporita e insomma è piaciuta anche a me che nn amo particolarmente la carne. E poi io avevo solo quelle verdure ma si possono mettere delle zucchine o ciò che voi preferite. Il peperone gli da quello sprint in più e il peperoncino ci vuole proprio!
Per la cronaca la mia pianta di basilico lasciata 2 giorni in balia delle mie coinquiline è quasi deceduta..quando si dice che certa gente nn ha proprio il pollice verde..Articolo originale di Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.