Ho fatto colare lo yogurt in un canovaccio, bagnato e strizzato, appeso sul lavandino per tre ore circa.
Sotto ho posizionato un contenitore per raccogliere il siero.
Lo yogurt greco e' riuscito, morbido, densissimo e dal sapore poco acido. Primo esperimento: riuscito!
Secondo esperimento le chips di zucchine. Dopo quasi quattro ore in forno a 100 gradi le zucchine a vetro (vedi post precedente) e' riuscito a meta'. A meta' perche' le zucchine sono venute meta' croccanti e l'altra meta' no. E a meta' perche' quelle croccanti non erano "a vetro"... Riprovero' con le patate.
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