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E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANA

Da Martina Bertuccelli @CucchiaioGiallo
Per caso avete nella fruttiera una banana molto molto matura?
Così matura che nessuno ha il coraggio di mangiarla, perchè ha la buccia tutta nera ed è veramente, ma veramente!, brutta?NON LA BUTATTE VIA!!!!!!!!!!  Perchè vi servirà per preparare questa deliziosa "E' l'unico frutto dell'amor: è la TORTA ALLA BANANA" (ispirata alla profondissima canzone di Michael Chacon "La banana" http://www.youtube.com/watch?v=1OOEUsfgOyY), con golosissimo cuore di Nutella molto amoroso.
E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANA
Ingredienti (per una teglia da 15 cm di diametro)
  • 1 uovo
  • 90 gr di zucchero
  • 30 gr di burro fuso
  • 60 gr di panna acida (*)
  • 1 banana molto matura
  • 115 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
(la cannella e la noce moscata, se proprio non vi piacciono, potete non metterle, però secondo me dannò quello ZING in più che fa la differenza e ve le consiglio vivamente!)
+
  • Nutella per farcire

(*) non andate nel panico! la panna acida è un ingrediente magari non molto comune nelle nostre ricette più tradizionali, ma la trovate tranquillamente al supermercato.
Nel mio supermercato di ficucia è nel banco frigo nel reparto yogurt e affini sotto il nome di "sour cream" o di " panna agra".
E non vi lasciate ingannare dal nome, non è scaduta, non è cattiva e il vostro dolce non sarà acido!
Procedimento
Prima cosa, riscaldate il forno a 170-180°, imburrate e infarinate la teglia e schiacciate con una forchetta la banana.
Poi unite in una ciotola: la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata e mescolate.
In un'altra ciotola mescolate l'uovo con lo zucchero, aggiungete l'estratto di vaniglia, la banana spiaccicata, la panna acida, il burro fuso e mescolate.
Ora unite i contenuti delle due ciotole e mescolate bene.
Mettete il composto nella teglia e infornate per 40 minuti circa.
(Fate la prova dello stecchino, dovrà uscire pulito, ma non sarà asciutto-asciutto, perchè è un dolce piuttosto umido!)
Fate raffreddare completamente il dolce e procedete con la nutellatura (= farcitura di nutella), in questo modo:
- Tagliate la parte superiore della torta
- con un coppapasta/cutter/tagliabiscotti a forma di cuore togliete un "cuore di torta"
E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANA - Ora spalmate con la Nutella (non ne mettete troppa sui bordi esterni!)
- e ricoprite con la parte superiore della torta.
E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANAPoi, se anche voi siete della filosofia secondo cui "Di Nutella, più ce n'è meglio è!", versate il resto del barattolino di nutella dentro al cuore!  E "il cuore di torta" che fine ha fatto?Io ero sovrappensiero e l'ho mangiato mentre facevo le foto alla torta, però potrebbe essere un'idea carina da regalare all'amante! Cioè, la torta per il/la fidanzato/a e il ritaglio di torta per l'amante. Eccchecavolo! è San Valentino anche per loro!
E' l'unico frutto dell'amor: è la torta alla BANANA, è la torta alla BANANA
Smartie(la mangiatrice di cuori di torta)

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