Vi ho fatto male alle orecchie con la mia canzoncina stonata???? ☺
Ebbene si, oggi sono 33 anni: come vola il tempo!
Oggi passerò la giornata con Marco e mi farò viziare al 100%. Obbligherò Barone a farsi dare una marea di baci (che lui odia)...sono o non sono la festeggiata e devo essere accontentata in tutto e per tutto???
E mi concederò un dolcetto...di cui, ovviamente, vi lascio la ricetta!
ROSETTE INTEGRALI CON MARMELLATA E MANDORLE
Ingredienti per 2 rosette
75 gr di farina integrale di farro 30 gr di margarina "leggera" senza grassi idrogenati acqua qb marmellata di fragole (della mia mamma) una manciata di mandorle spellate
Preparazione
- In una ciotola impastare insieme la farina setacciata e la margarina. Aggiungere l'acqua fino a fare diventare il composto compatto, ma morbido.
- In un pezzo di carta da forno stendere l'impasto a forma rettangolare e spalmare la marmellata in metà parte (nel senso lungo). Io consiglio di "esagerare" con la marmellata perché nell'operazione di arrotolamento un po' se ne perde.
- Sovrapporre la parte dell'impasto senza marmellata e tagliare a metà (sempre per lungo) in modo da ottenere 2 strisce rettangolari ripiene di marmellata.
- Prendere una striscia e, tenendo le estremità, arrotolarla su se stessa. A questo punto avvolgere su se stessa in modo da formare una rosetta. Arrotolare allo stesso modo anche l'altra striscia e appoggiare le rosette su un pezzo di carta da forno pulita sopra una teglia.
- Tritare grossolanamente una manciata di mandorle e cospargerle sulla superficie.
- Infornare a 180° per 30-40 minuti.
NOTA BENE: nelle ricette dolci tendo sempre a omettere lo zucchero. In questo caso è perfetto non metterlo, perché basta già la dolcezza della marmellata.
Baci Baci Elena