Tutti sanno che la frutta e la verdura fanno bene. Esistono, però, degli alimenti che risultano più benefici di altri. La Dottoressa Jennifer Di Noia della William Paterson University di Wayne (New Jersey) ha stilato una classifica, già pubblicata dal CDC (Centers for Disease Control and Prevention) degli Stati Uniti, dei vegetali che maggiormente migliorano e tutelano la salute dell’organismo. In tutto, sono stati valutati 47 alimenti, ma solo 41 sono risultati altamente benefici. La valutazione è stata effettuata tenendo presente la loro concentrazione di nutrienti. I vegetali esclusi sono: i lamponi, i mirtilli rossi e neri, i mandarini, l’aglio e la cipolla.
Di seguito è stata riportata la suddetta classifica con i punteggi attribuiti ai vari alimenti:
A. Crescione 100.00
B. Cavolo cinese 91.99
C. Bietola da coste 89.27
D. Bietola 87.08
E. Spinaci 86.43
F. Cicoria 73.36
G. Foglia di lattuga 70.73
H. Prezzemolo 65.59
I. Lattuga romana 63.48
J. Cavolo verde 62.49
K. Rapa verde 62.12
L. Senape verde 61,39
M. Scarola 60.44
N. Erba cipollina 54.80
O. Cavolo verde 49.07
P. Dente di leone verde 46.34
Q. Pepe rosso 41.26
R. Rucola 37.65
S. Broccoli 34.89
T. Zucca 33.82
U. Cavolini di Bruxelles 32.23
V. Scalogno 27.35
W. Cavoli ricci 25.92
X. Cavolfiore 25.13
Y. Cavolo 24.51
Z. Carota 22.60
AA. Pomodoro 20.37
BB. Limone 18.72
CC. Lattuga iceberg 18.28
DD. Fragola 17.59
EE. Ravanello 16.91
FF. Zucca (tutte le altre varietà) 13.89
GG. Arancia 12.91
HH. Lime 12.23
II. Pompelmo (rosa e rosso) 11.64
JJ. Rutabaga 11.58
KK. Rapa 11.43
LL. Mora 11.39
MM. Porro 10.69
NN. Patata dolce 10.51
OO. Pompelmo (bianco) 10.47
Grazie a questa classificazione, d’ora in poi i consumatori potranno scegliere gli alimenti migliori, grazie ai quali rimanere in salute e proteggere il proprio organismo dalle varie malattie.
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