Ed e' arrivata anche qui!

 Eh già! stamani Saverio mi sveglia dicendo:Vieni a vedere: c'è la neve..!" oddio, mi dico tra me e me, un risveglio peggiore non potevo averlo! 
Per fortuna non era così tanta come avevo temuto, ma quel poco a me era più che sufficiente... A parte tutto, però, alcune cose erano belle: ad esempio il nespolo davanti casa... era come un ricamo!
 e la collinetta spruzzata appena , come se una mano invisibile avesse sparso della farina
e i tetti di fronte... e le macchine, quasi appartenessero a villeggianti rientrati dalla settimana bianca!
 

 le mie piantine però! e pensare che mi arrabbio con Pallina se le sfiora o se si mette tutta stesa sopra il prezzemolo.. pazienza!
 anche se so che la neve può fare del bene alle piante

 ma sì! alla fine  ho cercato  di prenderla con filosofia.... anche perché ero certa che sarebbe durata poco
 e infatti, verso mezzogiorno, sono andata sulla terrazza e la neve stava già sciogliendosi, addirittura  era uscito un po' di sole
ed il cielo,  da grigio, era quasi tornato ad essere il cielo elbano di sempre.. il freddo è rimasto, ma spero che stiamo oramai quasi alla fine di questo inverno così rigido. 
E con questo, spero che in  questa  domenica il clima sia più mite, e che possiamo tutti trascorrerla un po' meno infreddoliti. 
Per riscaldarci eventualmente propongo una ricettina: è la torta che avevo postato al compleanno di Elena.
Ingredienti per il dolce di base :
2 uova; 200 g.di zucchero; 150 g. fecola; 70g farina 00; circa 50 g. cacao amaro;  1 bicchiere di latte; 1/2 bicchiere di olio e.v.o.buccia d'arancia; 1 lievito.
Ho amalgamato bene le uova allo zucchero ed ho aggiunto pian piano, nell'ordine, gli altri ingredienti.
Ho imburrato e infarinato una teglia  dove ho versato il composto ed ho infornato in forno preriscaldato a 180°. Circa 30 minuti di cottura.
Intanto mi sono preparata una crema con 250g di  mascarpone, 2 uova, 3 cucchiai di zucchero; in pratica ho fatto la crema che serve per il Tiramisù: l'ho riposta in frigo. 
Quando il dolce si è cotto e raffreddato ho scavato giro giro e, nella   la parte di sotto, ho   ottenuto un incavo dove  ho distribuito  la crema alternata  a pezzi di dolce più o meno sottili, leggermente bagnati di amaretto,( ma ci sta bene pure il caffè).



L'ultimo strato è di crema  che ho spolverizzato con il dolce rimasto

così!
Il gusto è piacevole e anche delicato. Spero che piaccia anche a chi vorrà provarlo e gustarlo poi con una buona tazza di cioccolato  caldo e denso.... quello" da Comunione" si diceva noi, una volta.