Eliche al prosciutto e peperoni

Recentemente ho poco inventiva in cucina lo ammetto,tra una settimana parto e non ho molta voglia di mettermi ai fornelli.Forse perche´ con la mente gia´ sono altrove,nella mia Sicilia e ho gia´ una lista chilometrica di tutte le cose che devo  assaporare .Alla fine qui in Germania si mangiano sempre le stesse cose, vuoi che debba cucinare senza grassi a causa di qualche problema, vuoi che non devo fare fritti,e poi ce´ stata tutta quella ristrettezza di verdure, anche se di verdure ce´ solo una grande varieta´ di cavoli e ancora cavoli. E le verdure dove sono? Sono stata al mercato e c´erano dei bei peperoni rossi enormi,ne ho presi tre e sono andata a casa a preparare il pranzo. E´ una ricetta molto facile e molto sbrigativa per chi come me in questo periodo ha le smanie verso la cucina.
Occorrente3 peperoni gialli e rossi (io ho preso solo rossi) 1 cucchiaio di olio1 scalogno50 gr prosciutto cotto panna liquidaprezzemolo per decoraresale,pepe qb.In una padella ho messo un filo d´olio, insieme allo scalogno affettato ,mi piace il suo sapore non troppo forte come l´aglio e piu´ delicato della cipolla, farlo rosolare un po` . Nel frattempo ho lavato i peperoni e tagliato a listarelle,li ho buttati giu´ insieme allo scalogno  saltarli per pochi minuti, unire una manciata di dadini di prosciutto cotto, tutto a fuoco dolce,salare pepare e coprirli abbassando la fiamma per cuocere per 15 ´ . Unire al composto un po´ di panna liquida.Nel frattempo bollire l´eliche, scolarle al dente e spadellarli insieme al composto dei peperoni.Buon Appetito!