Ingredienti:
200 gr di farina integrale bio
80 gr di olio evo
4 cucchiai di acqua tiepida
1 pizzico di sale
1 zucchina
1 scalogno
crescenza
Olio evo
Sale
Peperoncino
Impastare la farina, l'olio, l'acqua ed il sale. Far riposare l'impasto per circa 30 minuti e poi stenderlo sottilmente e tagliare dischetti di 10 cm circa. Preriscaldare il forno a 200 gradi e nel frattempo preparare la zucchina a cubetti piccoli con lo scalogno ed un giro di olio. Aggiustare di sale e peperoncino e fare raffreddare il composto.
Mettere un cucchiaino di crescenza ed un cucchiaino di zucchini nei dischetti. Chiudere a mezzaluna e sigillare per bene, rigando con una forchetta.
Infornare su carta forno per 25/30 minuti a 200 gradi.
Buon appetito!
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