Le mie sono un pò più grandi delle sue, infatti la prossima volta sarà mio compito farle piccine perchè, credetemi, si mangiano come le ciliegie, una tira l'altra.Per la ricetta faccio un copia incolla e comunque vi mando qui da lei, alla sua rubrica su Malvarosa edizioni.
La lista della spesa:
- - 1 rotolo di pasta sfoglia
- - 1 cipolla piccola dorata
- - 1 peperone verde
- - 1 scatoletta di tonno
- - peperoncino in polvere
- - 1 tuorlo per dorare
- - olio evo
- - sale
- - Io ho aggiunto i semini di papavero e sesamo per l'esterno. Ad in alcune Empanadillas ho aggiunto i pomodorini ciliegino semisecco e il ciliegino piccante dell'Azienda Agromonte.
1) Tagliare la cipolla finemente e rosolarla in poco olio evo finchè risulterà dorata, aggiungervi il peperone verde precedentemente mondato e tagliato a cubettini piccoli piccoli, fare insaporire in padella
2) Scolare il tonno ed aggiungerlo ai peperoni, continuare a stufare il tutto finchè il tonno non si sarà ben mescolato al resto e i peperoni non si saranno cotti, regolare di sale ed insaporire con il peperoncino a piacere. Lasciare intiepidire
3) Con un tagliapasta rotondo ricavare dei dischi di pasta sfoglia, sistemarvi al centro un cucchiaino di peperoni e tonno e ripiegare la pasta a formare delle mezzelune premendo bene il bordo per sigillare la pasta
4) Con il tuorlo sbattuto spennellare le empanadillas e infornarle a 200° per circa 10/15 minuti, finchè non saranno ben dorate. Lasciare intiepidire e servire
Ragazze ci credete che non è rimasto nulla, neppure le briciole. Domani le replico!
Con questo ringrazio ancora Ambra ed auguro a tutti voi un magnifico fine settimana.