esperimento 21: pollo glassato

In questa formula, trovata per caso, il pollo diventa un po' orientale. Il miele lucida il pollo dandogli un aspetto invitante mentre la paprica, una mia aggiunta, dona un buon gusto leggermente affumicato. Se si accompagna con del riso bollito, nel mio caso riso rosso integrale, diventa un gustoso piatto unico.
 
Dati1 cipolla2 cucchiai d'olio evo500 gr petto di pollo tagliato a pezzi2 limoni2 cucchiai miele d'acacia2 cucchiai salsa di soia2 cucchiaini paprica dolcesale
Procedimento

1. Sminuzzare la cipolla e farla soffriggere con l'olio a fuoco basso.
2. Aggiungere il pollo e alzare la fiamma.
3. Nel frattempo mescolare il succo dei limoni, il miele, la soia e la paprica.
4. Aggiungere in padella e continuare a cuocere finchè la salsa non si rapprende e e acquista una consistenza sciropposa (circa 7 minuti).
5. A piacere servire con del riso bollito.

Risultato4 porzioni di pollo
Con questa ricetta partecipo al contest di Eleonora di "Burro e miele"