L’estate è arrivata e con essa la voglia di scoprirsi e abbronzarsi il più possibile. Ogni anno ritorna però il problema di difendersi dai raggi ultravioletti. Vorremmo sdraiarci in tutta sicurezza sul lettino in piscina o in spiaggia senza preoccuparci degli effetti negativi del sole sulla nostra pelle. Questo è possibile, soprattutto mangiando una cosa di cui non si riesce a fare a meno: il cioccolato.
Uno studio scientifico inglese della European Dermatology e Cosmetic Science Group School of Management and Science della London University of the Arts ha rivelato che il cioccolato fondente offre una significativa protezione contro gli effetti dannosi dei raggi UV del sole che può causare l’invecchiamento precoce della pelle.
I ricercatori hanno coinvolto 30 persone sane: alcuni di essi hanno consumato 20 gr di cioccolato al giorno come spuntino per 12 settimane. Alla fine dall’analisi sullo studio è emerso che il consumo regolare di cioccolato, ricco di flavonoidi, conferisce un’importante foto-protezione e diminuisce il rischio di patologie della pelle.
In particolare, “è’ la fava di cacao stessa che fornisce forti benefici antiossidanti, se ingerita, non gli altri ingredienti nel cioccolato o cacao in polvere”, dice il Dott. Jessica Krant, assistente professore di dermatologia clinica presso SUNY Downstate Medical Center di New York City. “Questo è importante perché la qualità del cioccolato varia notevolmente, e anche il cosiddetto cioccolato fondente può avere molto meno delle molecole antiossidanti sane di quanto ci aspettiamo. Il cioccolato al latte non ne ha quasi per niente invece”.
Il cacao, inoltre, contiene una molecola chiamata feniletilamina. Questa sostanza è in parte responsabile della regolazione dell’umore e può svolgere un ruolo nell’incremento dei livelli di serotonina, l’“ormone del piacere”. Questa molecola, in combinazione con gli effetti lievemente stimolanti prodotti dai tanti altri componenti chimici presenti nel seme di cacao, realizzano una perfetta sinergia in grado di migliorare il nostro umore.
Questo è anche il motivo per cui il cioccolato è spesso percepito come un “dolce” snack, in grado di farci sentire immediatamente meglio quando siamo un po’ giù di tono.