Estate, dieta e insalate

Ciao ragazzi,

sono tornata da poco da una spedizione punitiva… dovevo solo fare la spesa (e mi sono letteralmente persa tra la frutta e la verdura… avrei comprato di tutto… beh, in effetti ho riempito il frigo ), invece poi mi sono infilata alla Combipel e… povera me! Sono entrata solo per fare un giro, senza l’intenzione di comprare e mi si è attaccato alle mani di tutto… Però volete mettere la soddisfazione di quando ti provi un paio di calzoni taglia 46 (sì, avete capito bene!!!!!) e ti vanno a pennello? Non è che potevo lasciarli lì, giù… ho abbinato qualche camicetta… et voilà, il gioco è fatto! Per fortuna Combipel ha sempre un sacco di sconti per i propri associati, così ho pure risparmiato un po’

Questa premessa è per introdurre l’argomento di questo post. Poichè sono a dieta da un po’ di mesi e sto vedendo dei risultati sbalorditivi, è ovvio che i vestiti che ho nell’armadio non me li veda più tanto bene: ci ballo dentro! Ho dovuto abbandonare jeans e maglie che adoravo, ma purtroppo non me li vedo proprio più… non che mi stia lamentando, badate bene! Anzi, spendo soldi nei vestiti molto volentieri (alcune volte ho pure detto che dimagrire sarà la mia rovina: almeno prima, quando ero più pienotta, metà della roba che mi piaceva non mi andava… ora entro in un negozio e compro questo mondo e quell’altro… aiuto!), soprattutto dal momento che posso addocchiare, provare con soddisfazione e acquistare capi che prima sognavo col binocolo… quindi sono una blogger a dieta! E anche se il gruppo lanciato da Alessandra è partito da mo’, visto che l’ho scoperto solo ora lo sostengo anch’io!

Io ho sempre cercato di fare le diete “fai da te”. La dieta dissociata stava dando buoni frutti (anche se molto lenti) quando a ottobre 2010 mi sono decisa ad affidarmi a una dietista. La scelta è stata casuale ma devo dire che sono pienamente soddisfatta: Anna Rita non è solo la mia dietista, è anche un po’ psicologa e una preziosa amica. In questi mesi mi ha insegnato a mangiare bene, a volermi bene, a guardare alla vita con ottimismo e, cosa più importante, è sempre stata entusiasta dei miei progressi. Non mi ha mai sgridato quando sgarravo dal regime alimentare, anzi cercava (e cerca tuttora) di capirne le motivazioni e di aiutarmi a trovare degli éscamotages per sgarrare di meno. Nulla da dire, è proprio in gamba! Non potevo scegliere meglio! E non è assolutamente vero che chi è a dieta non mangia niente: io mangio più di prima, solo che mangio in modo corretto e ho iniziato a fare regolarmente attività fisica (questa sì “fai da te”, non ho soldi per la palestra…). Risultato? Ho perso 8 Kg, ma tutti mi dicono che sembra ne abbia persi molti di più. ottimo risultato, direi!

Uno dei segreti della mia dieta – anche se non mi piace chiamarla dieta, perchè la parola stessa richiama alla mente privazioni e sacrifici… preferisco piuttosto pensare al mio regime alimentare, ecco, è più corretto – prevede il consumo smodato di verdura (che invece prima non rientrava nelle mie abitudini alimentari quotidiane). Una delle parole preferite di Anna Rita, parlando di verdure, è “ECCEDI”. Questo è proprio un comando! Quindi con le verdure posso sbizzarrirmi come mi pare e piace, a patto di mangiarne sempre, a pranzo e a cena, crude e cotte, insomma a volontà e soprattutto di stagione! Unico accorgimento: la verdura cruda si mangia a inizio pasto. Ho imparato a portarmi in ufficio una porzione di pasta (quasi sempre alle verdure) e una porzione di verdure, spesso crude. Ora, con l’arrivo dell’estate io e Anna Rita abbiamo deciso di cambiare regime alimentare: il pasto serale deve sempre prevedere una porzione di verdure crude in apertura e una di verdure cotte insieme al piatto principale. Ecco quindi che dovrò ricorrere alla fantasia per combinare verdure e verdurine, se no che palle mangiare sempre la stessa roba…

Insalatina di funghi, ravanelli e pomodorini

Oggi, ad esempio, con le verdure che avevo in casa ho improvvisato questo piatto semplice, veloce e sfizioso: un’insalata di funghi, ravanelli e pomodorini. E’ stato un tentativo di abbinare insieme delle verdure e devo dire che ci ho preso! Il ravanello dà quel pizzico di croccantezza all’insalata e il pomodoro si sposa benissimo con i funghi freschi. Ho condito con una macinata di pepe nero, un goccio di olio evo e del succo di limone; ho aggiunto un po’ di prezzemolo tritato e mi sono gustata un’insalatina niente male

Navigando su internet, proprio questa mattina ho scovato la bellissima iniziativa di Eleonora: una raccolta di insalate per aiutarci ad affrontare meglio la bella stagione, quando frutta e verdura diventano preziosi alleati per cercare di combattere la calura opprimente. Così ho deciso di prendere la palla al balzo e di iniziare a pubblicare anche i miei esperimenti con le insalate (per la gioia di Franco, che mi vede persa tra le ricettine…). Forse sarebbe meglio dire che ho preso due piccioni con una fava, perchè grazie ad Alessandra ed Eleonora ho messo insieme un bel pot pourri di roba… ma sono contenta di avere unito il tutto in questo post

A proposito di dieta… come vi dicevo questa sera ho in programma una bella cenetta tra amici. Li porto al ristorante El Paso di Cesenatico, dove si mangia da Dio! Quando si è a dieta non c’è bisogno di rinunciare a una bella cena in compagnia, basta scegliere dal menu qualcosa che sia compatibile con il regime alimentare che si sta seguendo. E se poi una volta ogni tanto ci scappa lo sfizio, o lo stravizio: chissenefrega! Ora vi saluto, che mi si sta facendo tardi…

See you guys!

Aury