E…state Ok con la nutrizione, decalogo per sconfiggere l’afa ed il caldo mangiando bene

Caldo e afa sono diventati costanti e, l’alimentazione con questo clima è importante, gli esperti ricordano che è necessario privilegiare la colazione agli altri pasti quotidiani.

Per stare meglio bisogna poi aumentare il consumo di verdura di stagione e yogurt, preferire il sale iodato, bere un litro e mezzo di acqua al giorno.  Il Ministero della Saluta ha presentato un interessante decalogo “E…state Ok con la nutrizione“,ecco le regole d’oro per stare bene anche d’estate.

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1) Rispettare quotidianamente il numero e gli orari dei pasti, soprattutto la prima colazione, che deve essere privilegiata rispetto agli altri pasti;

2) Aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione e yogurt (senza zuccheri aggiunti), ma non trascurare la frutta secca (mandorle, noci…) ricca di grassi ‘buoni’, minerali e fibre, senza ovviamente esagerare, perche’ ricca di calorie;

3) Preparare i piatti con fantasia, variando gli alimenti anche nei colori, dati dalle sostanze ad azione antiossidante (vitamine, polifenoli…);

4) Moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi, meglio condire con olio d’oliva a crudo;

5) Privilegiare cibi freschi, facilmente digeribili e ricchi di acqua e completare il pasto con la frutta, regola da seguire quando si consuma “al sacco”, non esagerando con gli spuntini salati o zuccherati;

6) Consumare un gelato o un frullato puo’ essere un’alternativa al pasto di meta’ giornata;

7) Evitare pasti completi con primo, secondo e contorno quando, durante soggiorni in albergo o in viaggio, e’ piu’ facile che si consumi al ristorante sia il pranzo che la cena. Optare quindi in una delle due occasioni per piatti unici bilanciati: alcuni degli abbinamenti possibili sono pasta con legumi e/o verdure, carne/pesce/uova con verdure.

8) Consumare poco sale e preferire sale iodato, ne bastano 5 grammi, e per gli ipertesi puo’ essere utile consumare sale iposodico o asodico;

9) Rispettare le modalita’ di conservazione degli alimenti, mantenere la catena del freddo e ricordare che cibi conservati a lungo in frigorifero rischiano un peggioramento nutrizionale e una contaminazione da microrganismi;

10) Bere almeno 1 litro e mezzo di acqua al giorno, moderare il consumo di bevande con zuccheri aggiunti e limitare il consumo di bevande moderatamente alcoliche come vino e birra, evitare le bevande ad alto contenuto di alcol.