Nelle due giornate dell'evento (io ne ho preso parte il 15 aprile) Chef esperti e appassionati conoscitori delle produzioni agroalimentari hanno illustrato numerosi piatti tipici, condividendo con il pubblico la loro passione e il loro Know How. L'evento è stato organizzato da Federico Ricci (presidente dell'enoteca Regionale Liguria).
Nello spazio Meda, vi era una vasta esposizione prodotti Liguria-Toscana-Sardegna-Corsica improntata su due temi:
1) femminilità : promozione di aziende con leadership femminile;
2) dolcezza: per promuovere la pasticceria ed i vini dolci, non molto diffusi in questa regione
TERRAGIR2 favorisce la cooperazione tra piccole
imprese in ambito territoriale, attraverso
la realizzazione di VETRINE
(veri e propri luoghi fisici, ma anche virtuali) nelle quali le aziende agroalimentari territoriali
si organizzano per informare, illustrare, presentare, degustare e promuovere i
prodotti agroalimentari di qualità.
Oltre alle vetrine, il progetto propone azioni
finalizzate al rafforzamento dei sistemi di informazione e comunicazione del
prodotto territoriale attraverso eventi, showcase e iniziative articolate e
innovative.
Durante le due serate
milanesi, dedicate alla full immersion nei luoghi tra i più belli del
Mediterraneo, come vi ho accennato, i riflettori sono stati puntati in modo particolare sulle aziende“in rosa” dirette e gestite dalle
donne, sempre più in prima linea in questo settore, ma anche sulle dolcezze tipiche delle regioni, che
varieranno dai vini passiti ai dolci fino ai biscotti tradizionali.
Le
iniziative legate a questo sistema territoriale continueranno poi con il “Trofeo
Vermentino” (iniziativa programmata in contemporanea alla manifestazione “Liguria
da Bere” prevista dal 27 al 29 giugno) a La Spezia e si concluderanno il prossimo
autunno - inverno con un’iniziativa dedicata alla cucina di questi luoghi.
Location: all'interno di un cortile storico di Milano, il loft è lo showroom di Ernesto Meda (cucine contract)
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