Evento Yelp Elite "Antica macelleria Falorni"

In zona Santa Croce nasce il nuovo punto vendita della Antica Macelleria Falorni, un nome e una garanzia di qualità e tradizione che nasce in origine a Greve in Chianti e che ha scelto come location fiorentina nientemeno che la torre dei Donati, antica Famiglia fiorentina legata alla storia medievale della città.
Un posto suggestivo dove trovare il meglio tra prosciutti, salumi e carne; Potete entrare in questa macelleria e gustare direttamente in loco taglieri e piatti della tradizione e se non avete tempo di fermarvi non importa, hanno una gamma di piatti take away a prezzi ragionevoli tenendo conto della altissima qualità dei loro prodotti.

Per il nostro evento Yelp elite abbiamo assistito a uno show cooking, Lo Chef Giancarlo ci ha fatto vedere la preparazione di uno dei piatti bandiera della macelleria, la tartare, accompagnata con senape di Dijon.

 Abbiamo inoltre ascoltato le storie di uno dei  capi famiglia, Stefano Bencistà Falorni, mentre gustavamo un tagliere con i loro salumi e una porzione di ribollita;  con l'arrivo della ribollità ci è stato anche presentato il libro scritto da Gian Marco Mazzanti, Il Sapore dei Ricordi, dove Stefano Bencistà Falorni narra ricette e racconti della loro tradizione familiare.

Una bottega raffinata e allo stesso tempo rustica, attenta ai dettagli, qui potete acquistare il meglio della loro produzione e non solo. Gadget e souvenir della macelleria da portare a casa come taglieri, grembiuli, ecc tutti rigorosamente con il marchio della macelleria.

Grazie a Yelp per questo bellissimo evento e alla Antica Macelleria Falorni per averci dato questa opportunità, ringrazio inoltre come al solito Diletta T. per le sue splendide foto.