Per la rubrica bien vivre abbiamo scelto un nuovo distillato dal nome particolare: EVO.
EVO nasce dall’incontro fortuito di Luciano Brotto, fondatore e proprietario della distilleria Centopercento, e Marcello Bruschetti, Amministratore Delegato di Antica Fratta, azienda gioiello in Franciacorta, facente capo al gruppo Guido Berlucchi & C SpA. Il primo distillatore di razza, innovatore e sperimentatore. Il secondo amante del buono e del bello, fautore della rinascita di Antica Fratta. E’ Luciano a prendere l’iniziativa, intravvedendo in Marcello una controparte in grado di apprezzare e valorizzare il suo ultimo, ambizioso, “esperimento”.
La lavorazione di EVO unisce tecniche antiche, quali l’utilizzo esclusivo di legni autoctoni per l’invecchiamento alle più moderne tecniche di distillazione per dar vita ad una Grappa Riserva che avvolge e travolge tutti i sensi. Il viaggio comincia dai riflessi ambrati che ammaliano fin dal primo sguardo; sentori dolci ma intensi svelano a poco a poco liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Il viaggio si sublima in bocca: zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate che insieme danno vita ad un gusto incredibilmente complesso e vellutato.
Enoglam, azienda nata per pianificare e realizzare il progetto, disegna la bottiglia e le elegantissime confezioni al fine di rendere l’esperienza EVO più che mai legata all’idea di bon vivre. Inoltre viene scelta,in controtendenza, un formato importante, il litro, in passato utilizzato per prodotti di scarsa qualità da consumatori di quantità. Ma soprattutto Enoglam sviluppa per EVO un progetto distributivo alternativo, basato su un numero pre-definito di Concessionari Esclusivi.
EVO come "evoluzione" ma senza tradire la tradizione, semplicemente trasformazione migliorativa. In EVO la grappa acquisisce caratteristiche di eleganza, complessità e persistenza mai raggiunte prima, rendendola distillato in grado di confrontarsi - armi alla pari - con i più blasonati ed esclusivi distillati al mondo.