Cosa vi occorre:
3 salsicce macinate al coltello2 barattoli di fagioli cannellini al naturale1 tazza di passata di pomodoro2 spicchi di aglio4/5 foglie di salviasale e pepeolio extra vergine di olivaacqua qbpane per accompagnare
Procedimento:
Ho bucherellato le salsicce con i rebbi di una forchetta e lasciate rosolare in una padella anti aderente senza nessun tipo di condimento.
Ho tolto le salsicce dalla padella e lasciate da parte.Nella stessa padella con in condimento rilasciato dalla salsicce, ho fatto rosolare gli spicchi di aglio con i fagioli cannellini sgocciolati dalla loro acqua di vegetazione.Un consiglio importante, se avete tempo e pazienza preparate da voi i fagioli utilizzando quelli secchi e cuoceteli nella maniera classica.
Ho aggiunto nuovamente le salsicce nella padella con i fagioli.
Ho unito la passata di pomodoro, salato e pepato, qualche foglia di salvia e lasciato cuocere a fiamma moderata con coperchio per una ventina di minuti.Aggiungete acqua se il composto asciuga troppo.
Quando la salsina di pomodoro sarà ristretta il piatto è decisamente pronto per essere gustato.Impiattato, un filo di olio extra vergine di oliva ed una bella fetta di pane, meglio se abbrustolito ad accompagnare il tutto!
Squisito!