- Per : 2-4 persone
- Tempo Preparazione : 10 minuti
- Tempo Cottura : 15-20 minuti
- Pronto In : 30 minuti circa
Una ricetta tipica della bella Firenze.
Nella ricetta originale vengono utilizzate le salsicce toscane, io ho utilizzato le salsicce di suino arrotolate, sono più sottili e io le preferisco, il risultato è comunque strepitoso;
l’unico problema è che con questo piatto si mangia un sacco di pane …UFFA!!!
Il Necessario:
- 8 bocconcini di salsiccia
- sale q.b
- peperoncino q.b.
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1\2 kg di fagioli cannellini
- aglio
- salvia q.b
- rosmarino
Preparazione
Passo 1
Mettete in una padella un filo d'olio e fate soffriggere uno spicchio d'aglio sminuzzato
Passo 2
Aggiungete il rospmarino e la salvia, senza esagerare
Passo 3
Aggiungete il peperoncno e la passata di pomodoro
Passo 4
Aggiungete un po' d'acqua fate ritirare il sugo e salate
Passo 5
Aggiungete i fagioli cannelli che evrete precedentemente cotto
Passo 6
In un'altra padella cuocete le salsicce bucherellate con una forchetta e tagliate a bocconcini
Passo 7
Quando saranno ben rosolate e quindi sgrassate unitele al sugo
Passo 8
Fate cuocere ancora un po' in modo da far amalgamare bene tutti i sapori e servite