Fagioli alla messicana

Ciao! Ma l'estate inizia o no? Io comincio ad avere qualche dubbio...
Oggi prepariamo un altro piatto unico che potrete gustare sia molto caldo che bello fresco!!... l'importante è che sia piccante!!
FAGIOLI ALLA MESSICANA

INGREDIENTI:
FAGIOLI CANNELLINI FAGIOLI BORLOTTI FAGIOLI ROSSI (e chi più ne ha più ne metta!!) PEPERONE POMODORO PORRO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
AGLIO
PREZZEMOLO
PEPERONCINO
SALE
PROCEDIMENTO
Prepariamo un battuto di aglio e cipolla che faremo rosolare con l'olio.

Uniamo i fagioli e facciamoli insaporire per bene insieme.

Tagliamo il peperone a listarelle e i pomodori a pezzetti e appena i fagioli saranno pronti uniamo il tutto senza dimenticare di aggiungere abbondante peperoncino fresco, secco o sott'olio!!!

Tagliamo il prezzemolo molto sottile e il gioco è fatto!!

Impiattate e come al solito.... BUON APPETITO!!!


Alla prossima settimana, Melisa