Calorie a persona: 459
Ingredienti per 4 persone:
- 250 G Fagioli Bianchi Secchi
- 2 1/2 Tazzine Olio D’oliva
- 1 Carote
- 1 Sedano
- 1 Patata
- 1 Pomodoro
- 1 Cipolla Media Tritata Finemente
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Sale
- 2 Cucchiaini Zucchero
- 1 Tazzina Acqua
Preparazione:
- Bollire i fagioli, lasciati a bagno per una notte, per 45 minuti.
- Pelare le verdure e tagliarle a dadini.
- Tagliare l’aglio a fette sottili.
- In una casseruola soffriggere nell’olio in successione la cipolla e l’aglio (2 minuti), aggiungere la carota (2 minuti), il sedano e la patata (2 minuti); infine i fagioli, il pomodoro tritato, l’acqua, il sale, lo zucchero e cuocere per 1 ora a fuoco molto dolce.
- Servire freddo.
Note:
- Luogo: Turchia.