Calorie a persona: 786
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Fagioli Borlotti
- 200 G Riso
- 1 Musetto Di Maiale
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Coste Sedano
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
- Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.
- Servire tiepido.