Per aiutarvi a consumare consapevolmente i cibi e le pietanze che preparate, Ricette e Salute inserirà alcune tabelle nutrizionali, su alcuni alimenti base che fanno parte delle nostre ricette.
Buon Appetito!
I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto
Principali
Caloriekcal140
Caloriekj585
Grassig0.62
Carboidratig26.05
Proteineg8.23
Fibreg10.5
Zuccherig0.37
Acquag63.81
Amidog15.4
Cenerig1.3
Minerali
Calciomg69
Sodiomg0
Fosforomg144
Potassiomg389
Ferromg2.36
Magnesiomg53
Zincomg1.03
Ramemg0.21
Fluoromcg2.2
Manganesemg0.527
Seleniomcg2.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg0
Betainamg0.1
Vitamina A, IUIU0
Vitamina A, RAEmcg_RAE0
Tiamina (Vit. B1)mg0.237
Riboflavina (Vit. B2)mg0.066
Niacina (Vit. B3)mg0.649
Acido Pantotenico (Vit. B5)mg0.266
Piridossina (Vit. B6)mg0.138
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)mcg0
Folato alimentaremcg140
Folato, DFEmcg_DFE140
Folati, totalimcg140
Cobalamina (Vit. B12)mcg0
Acido ascorbico (Vit. C)mg0.9
Vitamina D (D2+D3)mcg0
Colecalcifenolo (Vit. D)IU0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)mg0.01
Fillochinone (Vit. K)mcg0.6
Colina totale (Vit. J)mg44.7
Carotene, betamcg0
Carotene, alfamcg0
Criptoxantina, betamcg0
Licopenemcg0
Luteina + zeaxantinamcg0
Tocoferolo betamg0
Tocoferolo gammamg1.28
Tocoferolo deltamg0.09
Zuccheri
Destrosiog0
Fruttosiog0
Galattosiog0
Lattosiog0
Maltosiog0
Saccarosiog0.37
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturig0.142
Acidi grassi, polinsaturig0.49
Acidi grassi, saturig0.098
Acidi grassi, transg0
Acidi grassi, trans-monoenoicig0
Grassi saturi
4:0g0
6:0g0
8:0g0
10:0g0
12:0g0
13:0g0
14:0g0
15:0g0
16:0g0.08
17:0g0
18:0g0.018
20:0g0
22:0g0
24:0g0
Grassi monoinsaturi
14:1g0
15:1g0
16:1 indifferenziatog0
17:1g0
18:1 cg0.071
18:1 indifferenziatog0.071
18:1 tg0
20:1g0
22:1 indifferenziatog0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziatog0.136
18:3 indifferenziatog0.177
18:3 n-3 c,c,cg0.177
18:3 n-6 c,c,cg0
20:2 n-6 c,cg0
20:3 indifferenziatog0
20:4 indifferenziatog0
20:5 n-3g0
22:6 n-3g0
Aminoacidi
Acido asparticog1.056
Acido glutammicog1.259
Alaninag0.369
Argininag0.415
Cistinag0.076
Fenilalaninag0.471
Glicinag0.326
Idrossiprolinag0
Isoleucinag0.387
Istidinag0.206
Leucinag0.7
Lisinag0.52
Metioninag0.111
Prolinag0.454
Serinag0.479
Tirosinag0.197
Treoninag0.289
Triptofanog0.1
Valinag0.504
Altro
Alcol etilicog0
Caffeinamg0
Teobrominamg0
0
Fonte: http://www.valori-alimenti.com