Calorie a persona: 205
Ingredienti per 4 persone:
- Fagioli
- Sale
- Olio D’oliva
- Origano
Preparazione:
- Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima.
- Si fanno cuocere nella ‘pignata’ vicino alla fiamma del camino con acqua e sale.
- A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.
Note:
- Luogo: Ciociaria.
- Luogo: Lazio.