Ingredienti:
400 grammi di fagiolini
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva
2 pomodori pelati
1 peperoncino
Origano
Mondiamo i fagiolini, eliminando i filamenti poi laviamoli e sbollentiamoli per 5 minuti in poca acqua bollente. Facciamo rosolare l’aglio in abbondante olio, uniamo i fagiolini ben scolati e i pomodori sminuzzati. Lasciamo cuocere per 10 minuti, spegniamo uniamo l’origano, il peperoncino e serviamo.
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