Calorie a persona: 187
Ingredienti per 4 persone:
- 450 G Fagiolini
- 30 G Burro
- 50 Cl Latte Intero
- 1 Limone
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Presa Sale
Preparazione:
- Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po’ al dente.
- Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest’ultimo sarà tutto consumato.
- Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto.
- Servire tiepidi.