Magazine Cucina

Fagottini crema e castagne

Da Teresa
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
I Fagottini di Crema e Castagne sono dei dolcetti davvero golosi, ottimi per colazione, per merenda o per qualsiasi momento della giornata in cui abbiamo bisogno di coccolarci con qualcosa di dolce. Facili da preparare questi fagottini di Pasta Frolla racchiudono un
ripieno di Crema Pasticcera fine e vellutata preparata con la Farina Crema del Molino Soncini Cesare e Castagne in Aroma di Happy Mama, caldarroste in succo di zucchero e whisky aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e scorze di arancio e limone.

Ricetta FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE

Ingredienti per la Pasta Frolla
300 g di farina tipo 00
2 uova 
150 g di zucchero
100 g di burro
Ingredienti per il ripieno--Crema Pasticcera
2 tuorli d'uova
250 ml di latte
75 g di zucchero
35 g di Farina Crema del Molino Soncini Cesare
aroma di castagna
Castagne in Aroma di Happy Mama

Procedimento
Per prima cosa prepariamo la crema Pasticcera perché deve raffreddarsi. Riscaldare il latte. In una pentola montare i tuorli d'uovo con lo zucchero e l'aroma di castagna,


FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
quando saranno gonfie e spumose aggiungere pian piano la Farina Crema 


FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
mescolare bene alternandola al latte caldo e mettere su fuoco dolce. 


FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Far addensare la crema dolcemente rigirandola di continuo per non far formare grumi, quando sarà addensata togliere dal fuoco, metterla in un piatto e la facciamo raffreddare 


FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
coprendola con una pellicola a contatto per non far seccare la superficie.


FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Ora preparare la Pasta Frolla. Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, le uova.
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita fino a formare un impasto compatto e elastico e con esso formare una palla.
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo riprendiamo il panetto e stendiamo una sfoglia di circa mezzo cm
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
con un coppa pasta di almeno 20 cm di diametro ricaviamo dei cerchi di pasta frolla. 
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Su una metà del cerchio mettere mezzo cucchiaio di crema pasticcera 
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
e una Castagna in Aroma 

FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
quindi richiudere con l'altra metà del cerchio. Mettere i fagottini così preparati sulla teglia da forno ricoperta di carta.
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Infornare a 190° per 15 minuti. 
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Trascorso il tempo sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
Fagottini di Crema e Castagne golosissimi grazie alle Castagne in Aroma di Happy Mama

FAGOTTINI CREMA E CASTAGNE
FAGOTTINI CREMA E CASTAGNEPiaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines