La prossima volta che li farò, dato che i miei amici me li hanno richiesti perchè gli sono piaciuti tantissimo, le inserirò. Ciao a tutti!!!
Ingredienti:
una confezione di pasta fillo
3 zucchine
2 fettine di provola affumicata
1 uovo
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale
origano
Procedimento:
Lavate le zucchine, spuntate le estremità, asciugatele e tagliatele a fiammifero.In una padella ponete le zucchine, l'olio evo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino, spolverate con l'origano e aggiustate di sale e pepe. Cuocete tutti gli ingredienti insieme a crudo per circa 20-30 minuti a fuoco medio.
A questo punto prendete degli stampini di alluminio tipo quelli per i muffin, inburrateli, foderateli con 2 veli di pasta fillo e farciteli con un cucchiaio abbondante di zucchine e qualche cubetto di provola. Chiudeteli, sbattete l'uovo con un pizzico di sale e spennelatene un pò sui fagottini per dorarli.Infornate a 200° per 15-20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest...."Ricette con la pasta fillo"!