
Ingredienti:
300 g di ricotta400 g di farina 00200 g di burro1 pizzico di sale2 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito scorza di limone1 vasetto di marmellata,gusto a piacerelatte
Amalgamare la ricotta con il burro ammorbidito, la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, stendere la pasta con il mattarello. Formate dei piccoli rettangoli, spennellarli di latte, mettere un cucchiaino di marmellata all'interno e chiuderli bene. Adagiarli su carte forno e infornare a 200° per 10 minuti.Spolverarli con zucchero a velo!

